番茄牛腩米線
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番茄牛腩米線
2018-01-16
酸甜可口的番茄加上肉慾滿滿的牛腩，這種搭配都沒有打動你的味蕾？
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
牛腩 400 克
番茄 1 個
茄膏 1 湯匙
米線 200 克
馬鈴薯 1 個
洋蔥 1/2 個
蔥 3 條
冰糖 10 克
生抽 2 湯匙
薑 15 片
芫茜 2 條
胡椒粉 少許
烹飪步驟
烹飪步驟
番茄用滾水汆水至褪皮，去蒂切件備用；薯仔去皮，切件備用。
烹飪步驟
牛腩切件，用滾水汆水，備用。
烹飪步驟
準備炒鍋，加入蔥、薑炒香，加入洋蔥及番茄炒勻。
烹飪步驟
加入牛腩、薯仔、生抽、茄膏、冰糖及鹽，加入滾水拌勻，蓋上鍋蓋燜煮1-2小時。
烹飪步驟
打開鍋蓋，加入米線煮3分鐘，加入胡椒粉調味，放上蔥粒及芫茜，即成。

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