口水雞
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口水雞
2018-04-09
集麻、辣、鮮、香於一身,肉質滑嫩,滋味勁爽,不流口水都不行。
烹飪時間:30分鐘
食材
一般食材
雞髀 1 隻
大蔥 1/2 棵
芫茜 1 束
指天椒 6 隻
20 克
麻油 2 茶匙
花椒油 4 湯匙
2 少許
蠔油 1 茶匙
生抽 3 湯匙
2 條
熟花生碎 20 克
蒜蓉 3 瓣
雞粉 1/4 茶匙
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
薑切絲;指天椒切片;蔥切碎;大蔥切件。
烹飪步驟
準備湯鍋,加入水,將大蔥、薑及雞髀放入鍋內,燜煮20-25分鐘,取出切件,上碟。
烹飪步驟
準備碗,放入蒜蓉、指天椒、蔥及花生碎,淋上熱油,加入花椒油、生抽、蠔油、麻油、醋、芫茜及鹽,拌勻。
烹飪步驟
淋上雞髀,即成。

留言

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comment
Yee Tsing

花椒油是否很辣?不落那麼多可以嗎?

19/05/28 13:56
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danny

紅油是什麼

18/12/10 08:53
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煮米JHdP2i

花椒油要自製/買?

18/08/02 18:44
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Polly@煮米JHdP2i:

花椒油點整?

11/17 15:45
回覆
Polly@煮米JHdP2i:

花椒油點整?

11/17 20:08
回覆
Mia Nail(12號開工、歡迎預約)@煮米JHdP2i:

超市有現成的、我用李錦記

02/10 17:58
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煮米1DccyW

真是好勁,好叻

18/06/18 00:21
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Fanny

白醋行嗎?

18/04/26 17:20

小煮@Fanny: 沒有不行的,只不過味道會不一樣~

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yy

醋是哪種醋?

18/04/11 14:37

小煮@yy: 黑醋,就是鎮江醋那種~

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