口水雞
2018-04-09發布By DayDayCook
食譜簡介
集麻、辣、鮮、香於一身，肉質滑嫩，滋味勁爽，不流口水都不行。
食材
蠔油 1茶匙
大蔥 1/2棵
醋 2少許
麻油 2茶匙
雞髀 1隻
薑 20克
花椒油 4湯匙
鹽 適量
生抽 3湯匙
雞粉 1/4茶匙
芫茜 1束
蔥 2條
熟花生碎 20克
蒜蓉 3瓣
指天椒 6隻
烹飪步驟
1.薑切絲；指天椒切片；蔥切碎；大蔥切件。
2.準備湯鍋，加入水，將大蔥、薑及雞髀放入鍋內，燜煮20-25分鐘，取出切件，上碟。
3.準備碗，放入蒜蓉、指天椒、蔥及花生碎，淋上熱油，加入花椒油、生抽、蠔油、麻油、醋、芫茜及鹽，拌勻。
4.淋上雞髀，即成。
