絲瓜鮮蜆湯
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絲瓜鮮蜆湯
2017-07-02
絲瓜配上新鮮活蜆和粉絲,湯頭十分鮮甜。

<十五分鐘懶人版|蜆肉豆腐味噌湯>
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烹飪時間:20分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
400 G
絲瓜 1 條
粉絲 50 克
粉絲 50 克
2 片
蒜頭 3 瓣
1 棵
1 棵
清酒 1 湯匙
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將蜆浸鹽水吐沙30分鐘。
烹飪步驟
將粉絲浸軟;蒜頭切成蓉;蔥切段;絲瓜去皮切件備用。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入薑片及蒜蓉炒香。
烹飪步驟
加入絲瓜及清酒炒香,加入適量滾水煮滾。
烹飪步驟
加入蜆煮至開口。
烹飪步驟
加入粉絲及蔥段略煮,加少許鹽調味,即成。

留言

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comment
Linna Li

用急凍蜆可以嗎?

19/11/25 12:40
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Kayan

用花雕酒代替清酒可以嗎?

18/06/25 16:22

小煮@Kayan: 最好還是用清酒,沒有又不想特別買的可以試試米酒?

回覆
Kriztie Katz@Kayan:

用料理酒可以嗎?

06/28 00:35

小煮@Kriztie Katz: 料理酒係指中式定日式?中式料理酒就係上面提到嘅米酒同紹興酒,米酒會比較好;日式料理酒就係味醂同清酒,味醂會比較甜
回覆
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muimui

今日試下煮先!

17/09/27 08:09
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