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雙重享受咖喱飯

2016-06-27

祖堯教煮

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

日式咖哩材料

泰式咖哩材料

烹飪步驟

準備日式咖喱。將洋蔥切碎；紅蘿蔔切粒。

準備一個鑊，加少許油，將洋蔥及紅蘿蔔炒香。加入適量水，煮滾熄火。

加入日式咖喱磚，攪拌至溶化，再加入咖啡備用。

準備泰式咖喱。將紅蔥頭切碎；薯仔切粒。

準備一個鑊，加少許油，將紅蔥頭及薯仔炒香。

加入泰式黃咖喱醬，椰奶煮滾及薯仔軟腍。

雞扒用鹽及黑胡椒調味，撲上麵粉。

中火燒熱鑊，加少許油，將雞扒煎至金黃色及熟透。

將雞扒切件，分別放入日式及泰式咖喱。

將白飯上碟，日式及泰式咖喱分別放白飯兩旁。

日式咖喱灑上芝麻，泰式咖喱上灑上油蔥酥及芫茜。即成。