越南米紙 | 6 張 |
檬粉 | 50 克 |
溫室青瓜 | 2 條 |
紅燈籠椒 | 1/2 個 |
黃燈籠椒 | 1/2 個 |
紅蘿蔔 | 1/4 支 |
紫椰菜 | 1/4 個 |
菠蘿汁 | 2 湯匙 |
魚露 | 1 湯匙 |
水 | 1 湯匙 |
檸檬汁 | 1/2 湯匙 |
蒜頭 | 3 瓣 |
指天椒 | 1 隻 |
將溫室青瓜、紅燈籠椒、黃燈籠椒、紅蘿蔔及紫椰菜全部切絲備用;蒜頭及指天椒切碎;檬粉煮熟備用。
將蘸汁材料拌勻。
將米紙浸入溫水10秒,放上砧板。
在米紙中央位置,依次放上溫室青瓜、紅蘿蔔、紅燈籠椒、黃燈籠椒、紫椰菜及檬粉,捲起米紙。
伴以蘸汁食用。
即成
留言