彩虹米紙卷
2017-05-21發布By DayDayCook
食譜簡介
清爽的米紙卷裡有各種蔬菜，不但有豐富的維他命，還可以自己隨意配合喜歡的蔬果，健康又美味！可以當開胃菜或者正餐，帶去野餐也好哦～
食材
紅蘿蔔 1/4 支
紅燈籠椒 1/2個
黃燈籠椒 1/2個
越南米紙 6張
紫椰菜 1/4個
溫室青瓜 2條
檬粉 50克
蒜頭(醬汁材料) 3瓣
水(醬汁材料) 1湯匙
檸檬汁(醬汁材料) 1/2湯匙
魚露(醬汁材料) 1湯匙
指天椒(醬汁材料) 1隻
菠蘿汁(醬汁材料) 2湯匙
烹飪步驟
1.將溫室青瓜、紅燈籠椒、黃燈籠椒、紅蘿蔔及紫椰菜全部切絲備用；蒜頭及指天椒切碎；檬粉煮熟備用。
2.將蘸汁材料拌勻。
3.將米紙浸入溫水10秒，放上砧板。
4.在米紙中央位置，依次放上溫室青瓜、紅蘿蔔、紅燈籠椒、黃燈籠椒、紫椰菜及檬粉，捲起米紙。
5.伴以蘸汁食用。
6.即成
