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將秋葵與鹹蛋黃同炒,為秋葵添上一份鹹香,十分好下飯。
將秋葵用鹽搓洗,將上面的毛洗去,洗淨後用廚房紙印乾水分,切片。
將熟鹹蛋黃切粒。
用中火燒熱鍋,加少許油,加入熟鹹蛋黃,用中小火炒溶至軟滑狀。
加入秋葵炒勻,加入砂糖調味,即成。
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