免炸椒鹽豆腐
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免炸椒鹽豆腐
2017-05-11
平常吃到的椒鹽豆腐都經過油炸，其實只要花多一點花思和時間，就能煮出少油版本，卻同樣香口的椒鹽豆腐！
烹飪時間:20分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
硬豆腐 3 件
乾蔥 2 個
蒜頭 1 個
指天椒 2 隻
蔥 3 棵
鹽 1 茶匙
生粉 適量
椒鹽 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將乾蔥、蒜頭、指天椒及蔥切幼粒；硬豆腐切方粒。
烹飪步驟
煮滾一鍋水，加入鹽及豆腐粒，煮3-4分鐘，瀝起，放上廚房紙完全印乾。
烹飪步驟
將豆腐粒均勻沾上生粉。
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入豆腐粒煎至金黃色，備用。
烹飪步驟
用中火燒熱同一個鍋，加少許油，加入乾蔥、蒜頭及指天椒炒香。
烹飪步驟
加入豆腐及椒鹽炒勻，加入蔥粒炒勻，即成。

留言

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煮米3phGeq

Vegg

19/04/04 23:12
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comment
Nikita Lui

丨

17/07/04 16:49
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