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月亮蝦餅是一種台灣小食,經油炸後,金黃色的香脆春捲皮就好像月亮一樣,所以叫做月亮蝦餅。
將蝦滑、墨魚滑、蛋白、鹽、胡椒粉、生粉、砂糖、米酒及麻油拌勻。
將混合物抹上春卷皮。
用刀抹平後,放上另一塊春卷皮。
用中火燒熱鍋,加入適量油,加入蝦餅,用中小火半煎炸至兩面金黃。
切件上碟,伴以泰式雞醬享用。
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請問可以焗嗎?
我想知系边只春卷皮?
小煮@?怡怡媽咪?: 我地用咗普通嗰款春卷皮,係圓形就做到~
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