日式照燒雞扒
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日式照燒雞扒
2017-04-15
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日式照燒雞扒飯是非常易煮的日式家庭料理,放入便當亦十分合適,更可以提前醃好雞扒,早上起來花15分鐘就能做好了!
烹飪時間:20分鐘
食材
一般食材
雞扒 2 件
味醂 1 湯匙
料理酒 1 毫升
日本醬油 1 茶匙
黃糖 1 湯匙
白芝麻 適量
雞扒醃料
日本醬油 1 茶匙
味醂 1 湯匙
黃糖 1 湯匙
料理酒 1 毫升
蒜頭 4 瓣
胡椒粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將蒜頭切成蓉。雞扒用日本豉油、味醂、日本料理酒、黃糖、蒜蓉及胡椒粉醃30分鐘。
烹飪步驟
將餘下的日本豉油、味醂、黃糖及日本料理酒拌勻備用。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入雞扒煎熟,雞皮朝下。
烹飪步驟
加入已拌勻的醬汁,煮至收汁。
烹飪步驟
切件,放入飯盒,灑上白芝麻,即成。

留言

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Wendy

我煮的很快便有燶,何解?我都是用中火

17/07/02 20:54

小煮@Wendy: 那可能你的爐的火力很足? 試一試用小火、多加一點油,而且煎的時候反轉多一點,看看會不會好一點?

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Gleo

我添加柚子蜜当作腌料,效果很不错?

17/04/19 02:03

小煮@Gleo: ??

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