三文魚石狩鍋
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三文魚石狩鍋
2017-03-26
其實日本人也吃火鍋,加了三文魚的就是叫「石狩鍋Ishikari-Nabe」,是北海道的鄉土料理。做法簡單、味道鮮甜不油膩,最適合愛吃又怕肥的你!
烹飪時間:30分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
三文魚 400 克
馬鈴薯 1 個
洋蔥 1 個
豆腐 1 盒
椰菜 1/4 個
紅蘿蔔 1/4 支
本菇 50 克
無糖豆漿 240 毫升
白味噌 2 克
鰹魚昆布粉 1 湯匙
味醂 1 茶匙
適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將薯仔及甘筍去皮切片;洋蔥及椰菜切件;本菇洗淨去蒂;豆腐切片;蔥切粒備用。
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入鰹魚昆布粉拌勻煮5分鐘。
烹飪步驟
加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔,蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘。
烹飪步驟
加入椰菜、本菇、豆腐、三文魚、白味噌及味醂煮滾。
烹飪步驟
加入無糖豆漿煮熱。
烹飪步驟
灑上蔥粒,即成。

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請問是否一定要白麵豉?普通日式麵豉可以嗎

19/01/23 18:05
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