其實日本人也吃火鍋,加了三文魚的就是叫「石狩鍋Ishikari-Nabe」,是北海道的鄉土料理。做法簡單、味道鮮甜不油膩,最適合愛吃又怕肥的你!
三文魚 | 400 克 |
馬鈴薯 | 1 個 |
洋蔥 | 1 個 |
豆腐 | 1 盒 |
椰菜 | 1/4 個 |
紅蘿蔔 | 1/4 支 |
本菇 | 50 克 |
無糖豆漿 | 240 毫升 |
白味噌 | 2 克 |
鰹魚昆布粉 | 1 湯匙 |
味醂 | 1 茶匙 |
蔥 | 適量 |
將薯仔及甘筍去皮切片;洋蔥及椰菜切件;本菇洗淨去蒂;豆腐切片;蔥切粒備用。
煮滾一鍋水,加入鰹魚昆布粉拌勻煮5分鐘。
加入薯仔、洋蔥及紅蘿蔔,蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘。
加入椰菜、本菇、豆腐、三文魚、白味噌及味醂煮滾。
加入無糖豆漿煮熱。
灑上蔥粒,即成。
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