花膠炆鮑角
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花膠炆鮑角
2014-01-24

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
亁冬菇(泡軟) 8 隻
30 g
30 克
30 棵
生粉 1 茶匙
雞湯 250 毫升
鮑魚 200 克
魚肚(泡發後) 200 克
烹飪步驟
烹飪步驟
亁香菇, 在水中泡軟
烹飪步驟
薑, 蒜, 蔥
烹飪步驟
將魚肚和鮑魚切成一口大小
烹飪步驟
燒熱油鑊,將蔥,薑和蒜爆香。加入香菇翻炒
烹飪步驟
之後加入雞湯和醬油調味。 
烹飪步驟
倒入鮑魚和魚肚,加蓋煮至食材軟身。 
烹飪步驟
將生粉同2湯匙混合之後倒入鍋中,攪拌至湯汁濃稠
烹飪步驟
撒上蔥花點綴,即成

留言

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comment
Chloe Chan

請問醬油即係?

19/01/29 23:55
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C?

請問係乾鮑嗎?發幾耐?

17/12/13 14:44

小煮@C?: 新鮮、急凍、罐頭、乾鮑都可以~罐頭就可以直接煮;新鮮同急凍鮑魚就要先洗淨去內臟;乾鮑就要浸發1日左右,再洗淨去內臟~

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