花生蛋白脆餅
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花生蛋白脆餅
2014-01-20

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蛋白
                                                                
                                                                    
                                                                        35
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                花生粉
                                                                
                                                                    
                                                                        35
                                                                    
                                                                    
                                                                        克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                砂糖
                                                                
                                                                    
                                                                        25
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糖粉
                                                                
                                                                    
                                                                        45
                                                                    
                                                                    
                                                                        克 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將花生粉過篩3-4次，加入糖粉，拌勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
再過篩一次

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在碗中將蛋白和砂糖混合拌勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
打至發泡

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將花生糖粉加入蛋白中，用刮刀攪拌均勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
拌至麵糊幼滑，撈起時緩慢滴落

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
鋪一張烤紙，在上面將花生蛋白糊擠出直徑2cm的小圓形，再在各圓形上放一瓣花生於正中央

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放進預熱至150度的焗爐，焗12分鐘

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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