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粟米培根起司烤有機巨磨菇 by 伊莉莎伯

2015-01-05

某日去超市, 看到有機巨磨菇, 太吸引就買嚕, 當時還沒有想到怎麼弄, 哈哈~ 那天回家, 想起有個巨磨菇還在冷藏, 就看家中有甚麼食材可以配合一下, 結果就成了這個東東嚕!!

烹飪時間:1小時

食材

有機大磨菇 2隻;
車打起司 2片 (撕碎);
焙根 4條 (剪粒);
粟米粒適量;
雞蛋 1隻 (打發成蛋液);
奶油適量;
酥皮適量

烹飪步驟

大磨菇用廚紙略略抹淨表面去蒂, 塗一層薄薄的奶油在磨菇表面, 放到已舖錫紙的烤盤上, 備用

燒熱鑊, 下焙根煎一下到金黃色, 再下粟米炒勻

然後快速下已撕碎的起司和已打發好的蛋液, 離火快手拌勻

180度預熱烤箱

將餡料平均倒進兩個大磨菇中

最後蓋上酥皮, 放進烤箱

180度烤約 25~30 分鐘, 酥皮金黃色即可

小撇步

* 塗奶油在磨菇表面, 可以另磨菇保持潤澤, 不會烤到乾乾

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