粟米培根起司烤有機巨磨菇
2015-01-05發布By DayDayCook
食譜簡介
某日去超市, 看到有機巨磨菇, 太吸引就買嚕, 當時還沒有想到怎麼弄, 哈哈~ 那天回家, 想起有個巨磨菇還在冷藏, 就看家中有甚麼食材可以配合一下, 結果就成了這個東東嚕!!
食材
有機大磨菇 2隻;
車打起司 2片 (撕碎);
焙根 4條 (剪粒);
粟米粒 適量;
雞蛋 1隻 (打發成蛋液);
奶油 適量;
酥皮 適量
烹飪步驟
1.大磨菇用廚紙略略抹淨表面去蒂, 塗一層薄薄的奶油在磨菇表面, 放到已舖錫紙的烤盤上, 備用
2.燒熱鑊, 下焙根煎一下到金黃色, 再下粟米炒勻
3.然後快速下已撕碎的起司和已打發好的蛋液, 離火快手拌勻
4.180度預熱烤箱
5.將餡料平均倒進兩個大磨菇中
6.最後蓋上酥皮, 放進烤箱
7.180度烤約 25~30 分鐘, 酥皮金黃色即可
8.小撇步 * 塗奶油在磨菇表面, 可以另磨菇保持潤澤, 不會烤到乾乾