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雪梨海底椰雪耳百合水 - Staub煮理 by cici小廚房

2014-12-04

嘴唇感到很乾燥，乾到有點甩皮。亮起紅燈，當然立即煲滋潤甜湯，補一補先。

更多分享: http://www.cici-kitchen.com/2014/11/cici-staub.html

烹飪時間:1小時

食材

材料: 雪梨 2個海底椰 1両雪耳 1両百合 1両南北杏 1湯匙冰糖適量

烹飪步驟

雪耳浸發，把發黃硬的根部剪掉，備用。

南北杏，乾百合及海底椰用水略浸，備用。

雪梨洗淨，切塊，去芯，備用。

在鍋中 (Staub18cm) 加入足夠的水,水滾後加入雪梨、雪耳、南北杏及海底椰，轉中細火煲20分鐘。

之後加入乾百合和適量冰糖，轉細火煲20分鐘。熄火後，焗20分鐘，即成。

*小小貼士**
- 雪梨記緊去芯，否則烹調後會變酸。
- 如用其他鍋烹調，記緊加入足夠份量的水，滾後加入材料用大火煲30分鐘，再轉細火煲1小時。

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