雪梨海底椰雪耳百合水 - Staub煮理
2014-12-04發布By DayDayCook
食譜簡介
嘴唇感到很乾燥，乾到有點甩皮。亮起紅燈，當然立即煲滋潤甜湯，補一補先。 更多分享: http://www.cici-kitchen.com/2014/11/cici-staub.html
食材
材料: 雪梨 2個 海底椰 1両 雪耳 1両 百合 1両 南北杏 1湯匙 冰糖 適量
烹飪步驟
1.雪耳浸發，把發黃硬的根部剪掉，備用。
2.南北杏，乾百合及海底椰用水略浸，備用。
3.雪梨洗淨，切塊，去芯，備用。
4.在鍋中 (Staub18cm) 加入足夠的水,水滾後加入雪梨、雪耳、南北杏及海底椰，轉中細火煲20分鐘。
5.之後加入乾百合和適量冰糖，轉細火煲20分鐘。熄火後，焗20分鐘，即成。
6.*小小貼士** - 雪梨記緊去芯，否則烹調後會變酸。 - 如用其他鍋烹調，記緊加入足夠份量的水，滾後加入材料用大火煲30分鐘，再轉細火煲1小時。