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材料:急凍青衣魚柳(或其他魚柳)600 克,蔥3 條 醃料:蔥茸6 湯匙,生抽1 茶匙,糖1 / 4 茶匙,米酒1 茶匙,鹽1 / 2 茶匙
做法:魚柳解凍,洗淨,用廚紙吸乾水分,切塊;蔥洗淨,切段。將醃料均勻地塗抹在魚肉兩面上。 燒熱油鑊,爆香蔥段,將魚塊煎熟即成。
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