青葡萄奶酪撻
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青葡萄奶酪撻
2013-04-02

                        
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
低筋麵粉 85 克
無鹽牛油 43 克
忌廉芝士
砂糖 10 克
雞蛋 1 隻
牛油 1 湯匙
檸檬汁 少許
煉奶 12 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將牛油放入攪拌器攪拌
烹飪步驟
加入砂糖和蛋黃,繼續攪拌
烹飪步驟
加入麵粉攪勻
烹飪步驟
將麵團用保鮮紙包好,放入冰箱冷藏30分鐘
烹飪步驟
將忌廉芝士放入攪拌器攪拌
烹飪步驟
加入糖打至幼滑
烹飪步驟
分次放入牛油,攪勻
烹飪步驟
加入煉奶和檸檬汁,攪勻
烹飪步驟
取出冷藏好的麵團,隔著保鮮紙搟成片狀
烹飪步驟
放入模具內作為麵皮
烹飪步驟
用叉子叉一些小孔
烹飪步驟
在預熱170度的烤箱內烤15分鐘
烹飪步驟
取出塗上準備好的乳酪餡
烹飪步驟
用去皮的青葡萄做裝飾
烹飪步驟
將乳酪塔從模具中取出。即成

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