薑汁撞奶
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薑汁撞奶
2013-03-25

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                牛奶
                                                                
                                                                    
                                                                        250
                                                                    
                                                                    
                                                                        豪升 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                砂糖
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                薑汁
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
薑剁碎

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
擠壓薑末使得薑汁流入碗內

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
舀2湯匙薑汁到小碗中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將牛奶和糖用中火加熱至約80度

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
之後馬上倒入盛有薑汁的碗中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
靜置3分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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Fion Lau

                                        

                                            
是否一定要放糖的？

                                            
17/01/24 07:30

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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                                                楊家小廚娘@Fion Lau:
                                                
應該可以不放

                                                
09/08 23:36

                                                
                                                
                                                

                                                    

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