茶葉蛋
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魔鬼薯仔

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茶葉蛋
2012-11-19

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1.5小時
                        

                        
                            

                                
                                份量:  3人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞蛋
                                                                
                                                                    
                                                                        6
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                八角
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                        粒 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                陳皮
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                        條
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                桂皮
                                                                
                                                                    
                                                                        5
                                                                    
                                                                    
                                                                        片
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紅茶茶包
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                         茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
雞蛋、 茶包、 八角、 桂皮、 陳皮

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
水、 醬油、 鹽

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用中火將蛋煮熟

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
浸入冰水中或用凍水沖洗

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用湯匙把蛋殼打碎

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
準備茶葉蛋腌料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
添加醬油

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
添加雞蛋用文火煮一個小時

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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