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蟹餅窩夫伴牛油果醬

2016-09-28

蟹餅一向是極受歡迎的派對小食，有了窩夫機，更可即時在派對上跟朋友一起動動手，烘出熱辣辣的美味蟹餅窩夫，配上清新的牛油果醬，必定吃個不停！

烹飪時間:30分鐘

份量: 2人

食材

一般食材

牛油果醬材料

烹飪步驟

將番茜、洋蔥及紫洋蔥切碎備用；

預備牛油果醬。牛油果起肉，用匙背壓成蓉，加入紫洋蔥碎、番茜碎、蛋黃醬、青檸汁、鹽及黑胡椒拌勻，放入雪櫃冷藏備用；

製作蟹餅。用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥碎炒香；

將蟹肉、蛋黃、80克麵包糠、洋蔥碎、番茜碎、青檸汁、蛋黃醬、鹽及黑胡椒拌勻，放入雪櫃冷藏1小時；

用中高火預熱窩夫機，噴上食用噴油；

將蟹肉搓成小球，沾上餘下的麵包糠；

在窩夫機中放入蟹肉球，蓋上窩夫機加熱3-4分鐘或至金黃色；

伴以牛油果醬即成。