三文魚和風意粉沙律
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三文魚和風意粉沙律
2016-09-21
每到午飯時間,公司茶水間等著翻熱飯盒的人龍可長呢,下次不如準備沙律做午餐吧,省掉翻熱的時間,可以用來小睡片刻啊!
烹飪時間:30分鐘
份量:  2人
食材
一般食材
三文魚扒 1 塊
意粉 150 克
粟米粒 50 克
番茄(切粒) 1 個
蔥(切粒) 適量
白芝麻粒 適量
適量
黑胡椒 適量
和風沙律汁材料
菜油 2 湯匙
米醋 2 湯匙
日本豉油 2 湯匙
洋蔥(磨蓉) 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
製作和風沙律汁,將菜油、米醋、日本豉油、洋蔥蓉及砂糖拌勻;
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加少許鹽,加入意粉煮至軟硬適中;
烹飪步驟
撈起加入凍水中降溫,撈起瀝乾;
烹飪步驟
三文魚加鹽及黑胡椒調味;
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋,加少許油,加入三文魚煎至兩面金黃色,盛起;
烹飪步驟
用叉將三文魚肉拆碎;
烹飪步驟
將三文魚肉、意粉、番茄、粟米粒、和風沙律汁及蔥粒拌勻;
烹飪步驟
灑上白芝麻粒即成。

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