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2016-09-09

旅遊記者Gloria Chung對於美食有強烈求知慾，從飲食記者轉做旅遊記者，從吃遍香港食店到遊歷各國搜羅更多美食故事。工作之餘，亦順道為自己的廚房添置更多工具、食材和調味料，每到一個地方就先了解當地最值得買的食材，逛逛當地的街市，把最值得買的捧回家，打開廚櫃，隨手拈來都是各國的優質食材調味料。

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

烹飪步驟

大蝦加入適量Cajun粉、鹽及黑胡椒醃一晚。洋蔥切條

羅勒摘下葉子

燒熱鍋，加少許油，將大蝦煎至兩面金黃色

煮滾一鍋水，加入扁意粉煮至軟身

在煎蝦的鍋內加入洋蔥及燈籠椒炒熟，加1/2湯匙Cajun粉調味

將大蝦取出備用，加入淡忌廉及糖調味

加入意粉炒勻

加入大蝦及羅勒炒勻即成