煙肉蘑菇薯片薄餅

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煙肉蘑菇薯片薄餅

2016-05-18

薯仔的食法有很多，用來做薄餅又試過未呢？將薄薄的薯仔片鋪好成為餅底，加上豐富的餡料，將薯仔片煎到香脆，做正餐或小食都很適合。

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

馬鈴薯	2 個
紫洋蔥	0.5 個
煙肉	4 片
蘑菇	3 個
水牛芝士波	1 件
雞蛋	1 隻
水牛芝士碎	50 克
番茜碎	適量
番茄醬	克
黑胡椒	適量

烹飪步驟

紫洋蔥、蘑菇及水牛芝士切片

洗淨薯仔，切成薄片

用中火燒熱鍋，加少許油，將薯仔片排在鍋上

灑上水牛芝士碎，蓋上鍋蓋煮至芝士溶化

打開鍋蓋，平均抹上茄醬，加上紫洋蔥、蘑菇及煙肉

加上水牛芝士片，在中間打入雞蛋

蓋上鍋蓋煮5分鐘或直至芝士溶化及雞蛋煮熟

上碟，灑上番茜碎及黑胡椒即成

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留言

我要寫兩句...

Angel

?好好味呀??????

17/06/20 13:12

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淨睇都覺得會燶，應該要用很多油吧？

17/02/26 23:20

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請問用什麼程度火來煎焗？先中火，後慢火嗎？

17/02/21 21:57

小煮@: 不同的锅具导热性能不同，第一次做建议先用慢火试试看哦。

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心如薄荷︶凉

燶咗…………

16/11/18 22:39

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(null)

我琴日跟住，無成功癡成pizza形仲燶咗，係咪有咩地方我無留意到？

16/08/21 23:17

小煮@(null): 控制好火候，芝士稍微多放一些。

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