香辣三文魚雞肉米薄餅
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香辣三文魚雞肉米薄餅
2016-05-16
吃剩的白飯除了用來炒飯,不如用來做米薄餅吧!焗好的米飯餅底軟糯又香脆,配搭三文魚、雞腿肉及日式風味的調味料,口感非常豐富。
烹飪時間:1小時
份量:  2人
食材
一般食材
白飯 300 克
熟三文魚肉碎 100 克
雞腿肉 100 克
洋蔥 1 個
巴馬臣芝士碎 40 克
飯素 2 湯匙
鱂魚湯料 1 茶匙
紫菜絲 適量
日本豉油 1 湯匙
味醂 1 湯匙
日式沙律醬 4 適量
是拉差辣椒酱 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
洋蔥切碎
烹飪步驟
日式沙律醬及士拉差辣椒醬拌勻
烹飪步驟
雞腿肉切成小塊,加入日本豉油及味醂醃15分鐘
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋,加少許油,加入洋蔥炒香,加入雞肉炒至金黃色,盛起備用
烹飪步驟
將白飯、鰹魚湯料、飯素拌勻
烹飪步驟
在焗盤上掃上油,平均鋪上飯至2厘米厚,稍為用力壓實至不會鬆散
烹飪步驟
在飯上加上辣味沙律醬,然後平均鋪上三文魚肉及雞肉
烹飪步驟
灑上巴馬臣芝士碎,放入焗爐焗至金黃色及底部香脆
烹飪步驟
出爐,灑上紫菜絲即成

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