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香辣三文魚雞肉米薄餅

2016-05-16

吃剩的白飯除了用來炒飯，不如用來做米薄餅吧！焗好的米飯餅底軟糯又香脆，配搭三文魚、雞腿肉及日式風味的調味料，口感非常豐富。

烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

洋蔥切碎

日式沙律醬及士拉差辣椒醬拌勻

雞腿肉切成小塊，加入日本豉油及味醂醃15分鐘

用中高火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥炒香，加入雞肉炒至金黃色，盛起備用

將白飯、鰹魚湯料、飯素拌勻

在焗盤上掃上油，平均鋪上飯至2厘米厚，稍為用力壓實至不會鬆散

在飯上加上辣味沙律醬，然後平均鋪上三文魚肉及雞肉

灑上巴馬臣芝士碎，放入焗爐焗至金黃色及底部香脆

出爐，灑上紫菜絲即成