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冬瓜薏米鯽魚湯

2016-01-21

冬瓜含大量水份及豐富維他命C，可以給肌膚飲飽水之餘，還可以令皮膚更有彈性；含有蛋白質及氨基酸的薏米亦有強大美白功效，配合鯽魚熬製成鮮味魚湯，貪靚的你一定不能錯過。

烹飪時間:1小時

食材

一般食材

烹飪步驟

鯽魚洗淨備用；冬瓜去皮切塊；生薏米在溫水中浸發1小時；杞子洗淨瀝乾備用。

薑去皮切片；大蔥切段；蒜頭切蓉；芫茜切碎。

準備一個鍋，加少許油，炒香蒜蓉、薑片及大蔥段。

加入鯽魚，煎至兩面金黃色。

加入足夠份量的水，加入薏米用大火煮滾，轉至小火，蓋上鍋蓋煮40分鐘。

加入冬瓜煮20分鐘，加入杞子再煮5分鐘。

加入鹽調味，上碟，淋上麻油，灑上芫茜碎即成。

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留言

我要寫兩句...

煮米H4QAwX

請問唔用魚改用瘦肉得唔得呢？thanks!

18/05/01 22:10

小煮@煮米H4QAwX: 可以～

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