泰式青咖喱雞
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泰式青咖喱雞
2015-03-12

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞腿肉
                                                                
                                                                    
                                                                        300
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                泰式青咖哩膏
                                                                
                                                                    
                                                                        80
                                                                    
                                                                    
                                                                        g
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                紅蔥頭
                                                                
                                                                    
                                                                        4
                                                                    
                                                                    
                                                                        粒 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                泰國茄子
                                                                
                                                                    
                                                                        6
                                                                    
                                                                    
                                                                        只
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                檸檬葉
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        塊
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                金不換
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        片
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                椰奶
                                                                
                                                                    
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                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
紅蔥頭切絲

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
雞腿肉切件

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
茄子切成角

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
高火燒熱平底鍋，落油，炒香紅蔥頭，加入雞件煮至金黃色

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入青咖喱膏及椰奶，攪拌至咖喱膏溶化

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入茄子，把檸檬葉搣碎加入

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將火調至中火，煮5-8分鐘直至雞肉熟透

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入金不換、魚露及椰糖，多煮2分鐘

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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