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食材
一般食材
| 意粉 | 200 克 |
| 油 | 2 湯匙 |
| 洋蔥(切粒) | 1 個 |
| 西芹(切粒) | 1 條 |
| 紅蘿蔔(切粒) | 1 條 |
| 意大利辣肉腸 | 1 磅 |
| 番茄 | 1 個 |
| 意大利香料 | 20 克 |
| 鹽及黑胡椒 | 適量 |
| 巴馬臣芝士 | 20 克 |
| 麵包糠 | 20 克 |
烹飪步驟
把洋蔥、西芹及紅蘿蔔切粒
刴碎蒜頭
磨碎芝士
先煲滾一鍋熱水，加鹽及油。放入意粉，依包裝指示烹調
然後瀝乾
以中火燒熱油鑊，炒洋蔥、西芹、紅蘿蔔及蒜蓉至軟身
放入意大利辣肉腸，煎煮約3-5分鐘至剛熟
加入蕃茄、意大利香料，煮至醬汁濃稠，並以鹽胡椒粉調味
先把部分醬汁倒入碟上
再放入意粉，然後淋上剩餘醬汁
撒上帕馬臣芝士
放入已預熱200度的焗爐內，烤焗至芝士熔掉
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