美式巧克力軟曲奇

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美式巧克力軟曲奇 by 煮米77RDGB

2020-05-05

比起硬曲奇，有誰和我一樣更喜歡吃軟曲奇？這款美式巧克力軟曲奇口感鬆軟又帶點嚼勁，再加上巧克力真的很滿足！不過外邊吃一塊價錢不便宜，不如在家自己做像Mrs fields般的軟曲奇吧
影片：https://youtu.be/1ZKOMVMddFI

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

烹飪步驟

融化無鹽牛油(奶油)，冷卻5-10分鐘

把巧克力切成小塊

把無鹽牛油(奶油)、黃糖、黑糖及鹽攪拌均勻 
直至糖溶化在無鹽牛油(奶油)中

加入雞蛋攪拌，然後把中筋麵粉及梳打粉過篩攪拌均勻

不要過度攪拌，加入巧克力攪拌
用保鮮覆蓋好，冷藏最少1小時

用雪糕(冰淇淋)挖杓或湯匙弄成球形 
記得每個之間要保留空間 
放入已預熱的焗爐以180度焗10-12分鐘

剛出爐的曲奇十分軟，記得冷卻30分鐘才吃
嚐樂  The joy of taste
影片：https://youtu.be/1ZKOMVMddFI

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