(煮食影片) 蛋糕(電飯煲版) ~ 非常鬆軟的配方，甜度也剛剛好呢！

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(煮食影片) 蛋糕(電飯煲版) ~ 非常鬆軟的配方，甜度也剛剛好呢！ by 小月棧

2020-04-12

小月在Youtube 有煮食頻道，可 search :小月棧， Instagram 請search: littlemoongarden。 (煮食影片)可複製此 link : https://youtu.be/ymQHDIU7Jlc，歡迎訂閱頻道^^

烹飪時間:2小時

食材

一般食材

烹飪步驟

用檸檬榨汁。

將蛋黃和蛋白分開，不可用有水份和油脂的器皿盛載蛋黃和蛋白。

蛋黃、橄欖油、牛奶、25克糖和過了篩的麵粉拌勻。

將檸檬汁加入蛋白，用打蛋器將蛋白打發，75克糖分兩次加入，把蛋白打至企身(即拉起的蛋白尖不會下垂便可)。

把蛋黃漿和一半打發好的蛋白混合，攪拌均勻。再將另一半蛋白加入混合物內。

在電飯煲內抺油，加熱 5 分鐘，倒入蛋糕糊，然後在桌上敲一敲排氣。

按電飯煲的焗蛋糕鍵，焗36分鐘。(不同型號的電飯煲會焗不同的時間。)

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