荷蘭寶貝鬆餅

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荷蘭寶貝鬆餅 by IstiDiningTable

2020-03-26

又到週末，今天早餐做了我佷喜歡的荷蘭寶貝鬆餅

這個鬆餅的特點是

-不需要廚師機/ 電動攪拌棒
-不用泡打粉

烤的時候也會膨脹得高高的，整個廚房都充滿奶油香氣，取出放涼後又會慢慢回縮凹陷，可以用來盛載各種配料食材

做法超簡單，只需把所有材料一次過混合，30分鐘內就可以享受一個外酥Q軟，充滿蛋香的鬆餅啦
大家可以根據口味，配搭不同的餡料，喜歡甜的可以加香蕉，士多啤梨，藍莓，無花果等水果，想吃咸的可以加蛋，培根，蘑菇，或任何你喜歡的配料也可以哦:)

更多食譜可到我Facebook page: Isti Dining Table 

https://www.facebook.com/istidiningtable

IG: Kiuu922

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

室溫雞蛋	2 隻
糖	15 湯匙
麵粉	50 克
鹽	1/8 茶匙
牛奶/ 荳奶	130 ml
牛油	25 克

烹飪步驟

鑄鐵鍋放入焗爐，210度預熱5分鐘

牛油放入鑄鐡鍋，放入焗爐210度焗5分鐘

雞蛋，砂糖，過篩麵粉，鹽，牛奶倒入容器內，用打蛋器攪拌2分鐘至無顆粒，表面有小泡泡

取出鑄鐡鍋，搖勻牛油溶液，令整個鑄鐵鍋邊也均勻沾上牛油溶液

麵漿倒入鑄鐵鍋，放焗爐中下層，210度焗大約10-15分鐘至鬆餅膨漲，邊緣呈焦黃色即可取出

鋪上喜愛的水果和配料，灑上糖霜即成

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