黑芝麻包

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黑芝麻包 by Iris Cheng

2020-03-24

十分喜歡黑芝麻的香氣，決定用一點來造麵包^^

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烹飪時間:大於3小時

食材

一般食材

高筋粉	300 克
黑芝麻粉	30 克
糖	30 克
即用酵母	5 克
奶	220 克
牛油	30 克

烹飪步驟

教學影片：https://youtu.be/MvNlds7vLKw

除牛油外，所有材料混合揉搓成麵糰。

加入牛油揉搓至柔軟及光滑。

蓋上保鮮紙，置室溫（23-26℃）發酵約1小時。

將麵糰壓平，平均切成9份，滾圓後放上烤盤，蓋上保鮮紙再發酵至兩倍大。

放入已預熱焗爐，用200℃焗35-40分鐘。

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