意式焗杏仁蛋白
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意式焗杏仁蛋白 by Stefanel
2018-12-04
聖誕節及新年快到了! 有沒有想過親手製造伴手禮去派對跟友人分享呢?這個食譜是意大利北部傳統的聖誕節甜品便最適合了!

►關於Stefanel

曾居意大利超過十年,精通烹調傳統意大利菜,並透過烹飪班致力向學生推廣,多年來累積超過2000名學生,讓更多人了解意大利的飲食文化。

►更多日日煮播食譜: https://bit.ly/2qGMlCm
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
蛋白 3 隻
砂糖 35 克
杏仁粒 100 g
雲呢拿油 1 湯匙
烹飪步驟
烹飪步驟
蛋白放入大碗內,用打蛋器打至起泡
烹飪步驟
中途逐少加入糖及雲呢拿油
烹飪步驟
整個過程打發蛋白大約5分鐘至起尖
烹飪步驟
將蛋白放入煲內,開細火,逐少加入杏仁粒並由底向上徐徐攪拌10分鐘
烹飪步驟
焗盤放上牛油紙,把蛋白放大約1湯匙份量在牛油紙上
烹飪步驟
預熱焗爐120度,焗45分鐘,反轉後再焗10分鐘即成

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