番茄南瓜鮮魚湯
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番茄南瓜鮮魚湯
2018-06-25
用番茄來煲魚湯,鮮甜又營養十足。
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
番茄 4 個
南瓜 400 克
甘筍 1 條
紅衫魚 3 條
3 片
適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將番茄切件;甘筍去皮切件;南瓜去皮去籽切件;紅衫魚用廚房紙完全印乾,用少許鹽及胡椒粉醃5分鐘,兩面拍上生粉。
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入薑片炒香。加入紅衫魚煎至兩面金黃色。
烹飪步驟
準備一個大鍋,加入紅衫魚及熱水,用大火煮8-10分鐘。
烹飪步驟
加入番茄、南瓜及甘筍煮滾,蓋上鍋蓋,轉中低火煮45分鐘。
烹飪步驟
加少許鹽調味,即成。

留言

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Chris Li

請問除左紅衫魚仲有咩魚適合煮呢個湯?

19/12/08 17:10
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magicscarf

請問係幾人份量?

18/07/10 16:25
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Cheryl Ng

紅衫魚一直同蕃茄南瓜一齊㷛?咁的湯咪好多骨?

18/07/02 09:44
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煮米u1Seyy

用其他魚可以嗎?紅衫魚嬰兒好似唔食得?!

18/06/25 15:28

小煮@煮米u1Seyy: 如果真係唔想用紅衫魚,當然可以用其他魚代替,不過紅衫魚BB唔食得依個講法好似無聽過喎?衞生署入面都有提到BB可以食紅衫魚吸收DHA,有助BB嘅神經系統發展㗎(goo.gl/pBrjHG),不過就要小心魚骨,可以用魚湯袋包好條魚咁煮,咁就唔怕喇~

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煮米u1Seyy@煮米u1Seyy:

多謝!清楚。聽講紅衫魚體內D金屬物質含量高,所以⋯

06/26 13:53
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