東販小食堂：美味減醣料理之蕈菇漢堡排

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東販小食堂：美味減醣料理之蕈菇漢堡排 by 東販小食堂

2017-11-07

透過蕃茄糊來降低醬汁中的醣分 
同時選用金針菇增加口感及飽足感 

減醣及生酮飲食蔚為流行的現在 
就讓我們一同用美味的減醣料理 
保持我們良好的體態

出自《美味不挨餓的減醣料理222道》 
http://www.books.com.tw/products/0010768228

烹飪時間:2.5小時

食材

一般食材

烹飪步驟

金針菇切掉根部之後切成1㎝長、剝散。

在缽盆裡放入絞肉、A，攪拌至產生黏性為止。加入1混合拌勻，分成8等分，塑形成1㎝厚的圓餅狀。

在平底鍋中燒熱1小匙的沙拉油，把2的其中4個肉餅排放在鍋內煎2分鐘左右，金黃上色之後上下翻面，蓋上鍋蓋以小火燜煎6分鐘左右。剩下的肉餅也以同樣的方式煎好。

將B倒入3的平底鍋中加熱，稍微滾煮片刻之後淋在漢堡排上。

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