蒜泥白肉粉皮
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蒜泥白肉粉皮
2017-05-28
酸酸辣辣的蒜蓉醬汁,淋上煮得剛好的五花肉片和粉皮,令人吃個不停。
烹飪時間:10分鐘
份量:  1人
食材
一般食材
五花腩 300 克
溫室青瓜 2 條
粉皮 100 克
蒜頭 5 瓣
指天椒 2 隻
生抽 1 湯匙
1 湯匙
黑醋 1 湯匙
麻油 1 茶匙
砂糖 1 茶匙
檸檬汁 1 茶匙
辣椒油 1/2 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將五花肉斜切成薄片;溫室青瓜切絲;蒜頭切成蓉;指天椒切碎備用。
烹飪步驟
煮滾一鍋水,加入檸檬汁及五花肉,用中小火煮熟,撈起備用。
烹飪步驟
將粉皮切條。煮滾另一鍋水,加入粉皮煮熟,撈起放入冰水冷卻,撈起備用。
烹飪步驟
將生抽、水、黑醋、麻油、砂糖、辣椒油、蒜蓉及指天椒拌勻。
烹飪步驟
將粉皮、五花肉及青瓜絲鋪上碟,淋上醬汁,即成。

留言

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煮米NjXUfQ

唔落醋可以嗎?

18/12/05 14:35
回覆
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煮米1DccyW

粉皮係邊到買?

18/06/18 00:33

小煮@煮米1DccyW: 超市有得買,叫「水晶卷」,南貨店都揾到,又或者雜貨店都有乾嘅賣,但口感無咁好,要浸完先用得~

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