玫瑰花煎餃

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玫瑰花煎餃

2018-01-23

下星期就是情人節，還做朱古力焗蛋糕給另一半？跟Norma一起煮浪漫滿分的玫瑰花煎餃，做情人節禮物最驚喜！

烹飪時間:30分鐘

食材

一般食材

餃子皮	24 塊
免治豬肉	120 克
韭菜	100 克
蝦仁	6 隻
生粉(溶於20毫升水)	1 湯匙

醃料

生抽	1 湯匙
生粉	1 湯匙
砂糖	3/4 茶匙
香油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

烹飪步驟

將韮菜及蝦仁切碎。將韮菜、蝦仁、免治豬肉、麻油、生抽、鹽、胡椒粉、砂糖及生粉用手拌勻。

將4塊餃子皮排成一行，用生粉水固定重疊部份，餡料放在中間。

將餃子皮往上對摺，從右至左捲成玫瑰花型，用生粉水固定，將多餘的餃子皮向外翻。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入餃子用中小火煎2分鐘。

加入少許清水煮滾，蓋上鍋蓋，用中火煮熟，即成。

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留言

我要寫兩句...

煮米XO9fEK

Look so good?

19/09/20 23:56

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可唔可以教我調個日式餃子汁丫？☺️酸酸地既

18/01/24 15:55

小煮@Ki: 日式餃子汁材料＞＞＞日式豉油＋薑蓉＋麻油＋砂糖＋醋

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