經典番茄肉醬

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經典番茄肉醬 by 米太廚房手記

2016-12-12

這個番茄肉醬配方易做、味道濃郁! 可以一次做多點放在雪櫃(下格可放2日，冰格可以放幾星期)，想食便翻熱來吃！吃時可加入芝士和新鮮香草來增加香味添！
其實肉醬不一定用來伴意粉的，用來伴飯，或者配搭其他食材來做餸！實在非常萬用呢!

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烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

煙肉丶洋蔥丶紅蘿蔔和西芹切丁；牛肉以喼汁丶蒜茸丶油和黑胡椒醃10分鐘。

鍋中下1湯匙油燒熱，把洋蔥和紅蘿蔔炒至軟身。

下煙肉和牛肉續炒至牛肉轉色。

下番茄膏和番茄炒勻。

以小火燉煮15分鐘，然後以適量鹽和黑胡椒調味，完成。

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