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一款便直又簡單的家常菜,加入鹹香的欖菜,非常下飯呢!
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把醃料加入豬肉中拌勻,醃 10 分鐘以上。
把豆角洗淨隔乾水,切成約 1 1/2吋長。蒜頭去皮切碎備用。
以中火燒熱鍋子,加少許油,下豬肉兜炒約 2 分鐘。
加入蒜頭多兜炒約 2 分鐘。
加入豆角兜炒約 3 分鐘後,下欖菜、蠔油、糖和水炒勻,蓋上焗煮約 2 分鐘。
打開蓋子,把水份炒乾,由鍋邊贊入酒,最後加入麻油炒勻即成。
份量: 約 2 – 3 人份
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