《蒜蓉牛油煎帶子》

打印

53816

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

161361

桂花蜜金沙骨

100127

櫻花水信玄餅

229678

烏龍茶香東坡肉

111748

芝士蒜蓉包

90300

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

80345

芝士煙肉薯角

15766

日式三文魚烤飯糰

130198

香濃周打粟米湯

75762

魔鬼薯仔

95728

《蒜蓉牛油煎帶子》 by CookingCaCaT

2016-07-04

夜晚收工好攰又唔想出街食，番屋企簡單下煮 ，快捷又方便

烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

1. 因採用急凍帶子，先用暖水放一片薑出水（白酒可同時落，不落也可以）。
2. 出水後，如見到帶子旁有硬邊包圍帶子，一定要掉出。煎帶子前放黑胡椒粉及鹽醃味。
3. 以中火放橄欖油，再放帶子，緊記不要翻動帶子太多會鎖不住帶子的汁。只要翻1到2次就好。
4. 把帶子煎到剛剛金黃就放牛油，再放蒜蓉。煎好後上碟在面放上Rosemary。

Tips:
- 後放蒜蓉是避免燒蕉
- 要有軟心效果可煎好後立即用石紙包細待5分鐘