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西京燒比目魚 by ReBearBears_Little_Kitchen
2016-03-18
呢個「西京燒比目魚」(可用其他魚代替) 可以自己在家炮製,勁容易又好味道,一點也不輸外面日本餐廳的出品!!! 真的值得一試啊~~~

歡迎到ReBearBear's Little Kitchen的Facebook專頁看看啊: 
https://www.facebook.com/rebearbearslittlekitchen
烹飪時間:1.5小時
烹飪步驟
烹飪步驟
魚扒洗淨後抺乾水份,抺上少許鹽備用。將所有醃料完全拌勻備用。
烹飪步驟
在魚扒兩面均勻地塗抺醃料,然後用保鮮紙包好(如圖示)。平放在雪櫃內待1-2日。
烹飪步驟
預熱焗爐180度,並將魚扒表面過多的味噌略為抹走。將魚扒放入焗爐內焗約10-15分鐘,直至九成熟及魚扒表面微焦即可。享用時可加點檸檬汁及沙律醬。
烹飪步驟
溫馨提示:
1.	如家裡沒有焗爐,可以用煎鍋將魚扒煎熟。
2.	儘量將魚扒抺乾水份才醃製,以避免魚扒滲出的水份影響醃料味道。
 

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