【蘿蔔鑲干貝】展現一手好廚藝的絕佳首選電鍋食譜

打印

1612

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

171860

桂花蜜金沙骨

106530

櫻花水信玄餅

235814

烏龍茶香東坡肉

116386

芝士蒜蓉包

94813

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

84372

芝士煙肉薯角

18623

日式三文魚烤飯糰

133822

香濃周打粟米湯

78741

魔鬼薯仔

98224

【蘿蔔鑲干貝】展現一手好廚藝的絕佳首選電鍋食譜 by Pamelapan82

2015-11-09

如果要向來家裡做客的朋友炫耀一下自己的廚藝的話

這道菜絕對會是前三名炫耀廚藝的首選！！

即便你是很少下廚的人,這道菜絕對會讓你有施展大廚之風的假象...哈哈

因為這道【蘿蔔鑲干貝】不僅賣相很好,而且還非常容易學:)

話說這也是其中一道收服我德國男友的胃的台式傳統料理喲！

TIPS
1.千萬不可以跳過最後一個步驟喔！請不要小看醬油露的作用！這一匙的醬油露,大大提升整個湯頭的風味！微鹹微甜,短暫停留在嘴裡還會有回甘的滋味喲

2.加進高湯是關鍵！絕不可省略

3.建議平常可先煮好一大鍋的排骨高湯,小袋小袋分裝後放置冷凍庫,當需要煮湯或是做其他料理時,可隨時派上用場
【閱讀更多】http://pamfood.pixnet.net/blog/post/150768130
【Facebook:Pam&Food; 慢食生活】https://www.facebook.com/pamfood

烹飪時間:1.5小時

烹飪步驟

干貝清洗後泡水(水量為煮米水兩杯),放置電鍋蒸軟(外鍋水量為煮米水半杯),電鍋跳起後悶約10分鐘

蘿蔔削皮,切片塊狀後(每一片厚度約2～2.5公分)汆燙

取一湯匙或其他適當烹飪工具,將汆燙後的蘿蔔挖掉中心的部分

將干貝稍微撕條狀後,塞進蘿蔔中心

取一個有高度的盤子,將蘿蔔鑲干貝放進盤子中,倒進剛泡過干貝的水,以及一杯高湯(煮米水杯),放進電鍋(外鍋水量為煮米水一杯),電鍋跳起後悶約10分鐘

最後再淋上一湯匙的醬油露即可上桌摟

留言

我要寫兩句...