本菇扒玉子豆腐西蘭花

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本菇扒玉子豆腐西蘭花 by ReBearBears_Little_Kitchen

2015-09-30

呢排中秋節大家應該都食到滯滯地了，不如試吓煮番個清清地gei菜平衡番啦~~~

今次哩個菜真係非常簡單。易做。好味。有營kar~~~

歡迎大家加入我個Facebook專頁交流吓煮食心得啊: https://www.facebook.com/rebearbearslittlekitchen

烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

先將西蘭花切成小朵(莖部可先削去表面的硬皮然後切件)，預備一盤水，加入略多鹽，然後放入西蘭花浸泡約15分鐘，沖水備用。玉子豆腐切件備用。本菇切去根部，清洗備用。

燒熱水，加入少許鹽，將西蘭花灼熟後撈起，排在碟邊備用；本菇飛水後備用。

玉子豆腐均勻撲上適量生粉後，燒熱平底鑊，下油，將玉子豆腐煎至兩面金黃後，放在碟中間。

原鑊爆香蒜茸及薑米，下本菇兜炒，加入調味料煮滾後試味，加入適量生粉水埋獻，淋在玉子豆腐上即成。

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