傳統焗豬扒飯
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傳統焗豬扒飯
2013-04-18

                        

                        

                            
                            烹飪時間:1小時
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                豬扒
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        塊 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                番茄
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
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            	                                                洋蔥
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        個
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                混合蔬菜
                                                                
                                                                    
                                                                        200
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞蛋
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        隻 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                生粉
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                         茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞粉
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                番茄醬
                                                                
                                                                    
                                                                        3
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糖
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        150
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
材料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
西紅柿切塊

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
用叉在豬扒上戳一些小洞

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
之後用刀將豬扒打至鬆軟

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加上適量鹽和雞粉醃製幾分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
洋蔥切絲

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在碗中將鹽，糖，雞粉，生粉，番茄醬和適量水混合

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
打蛋

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
令豬扒均勻沾上一層蛋液

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在豬扒上沾一層生粉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放入豬扒油炸

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
至豬扒外表金黃取出

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入洋蔥和西紅柿翻炒

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
倒入準備好的調味汁

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入混合蔬菜粒

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
翻炒至湯汁濃稠

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入雞蛋炒至半熟

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
倒入米飯，炒勻

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入適量鹽和混合蔬菜

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蓋上豬扒

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
淋上西紅柿醬汁

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
撒上芝士碎

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
放入預熱至200度的烤箱焗15分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
即成

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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nadia

                                        

                                            
通常用乜嘢芝士

                                            
20/04/19 12:25

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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