椰子雪耳無花果雞湯

7625

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

168898

桂花蜜金沙骨

104558

櫻花水信玄餅

233012

烏龍茶香東坡肉

115260

芝士蒜蓉包

93598

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

83326

芝士煙肉薯角

17730

日式三文魚烤飯糰

132769

香濃周打粟米湯

77802

魔鬼薯仔

97524

椰子雪耳無花果雞湯 by Koyaukau

2015-04-29

雞肉具有補氣益血、健脾胃的功效，配合潤肺益胃的雪耳；補血養顏的紅棗；滋養補虛、清熱生津的椰子肉和無花果，合製而成的滋養潤燥湯，不但能滋陰潤肺、補益脾腎，更有美顏潤膚的功效。

烹飪時間:1.5小時

烹飪步驟

雪耳用清水泡發，剪去底部黃色的硬蒂，再撕成小朵。

椰子去皮（不去皮也可以），切塊；紅棗去核。

雞洗淨斬半，加兩片薑汆水撈起。
（若怕湯油膩，可把雞皮去掉。）

鍋中加入椰子、無花果、紅棗、南北杏和清水，大火煮滾後再放入氽燙好的雞和雪耳。

煮至大滾後，轉小火煲 2小時，最後加鹽調味即可。

留言

我要寫兩句...