煮食記錄: 韓式炒粉絲

打印

9188

當紅人氣菜

百合腐竹雞蛋糖水

169925

桂花蜜金沙骨

105337

櫻花水信玄餅

233603

烏龍茶香東坡肉

115659

芝士蒜蓉包

94009

煙三文魚牛油果班尼迪蛋

83663

芝士煙肉薯角

18049

日式三文魚烤飯糰

133088

香濃周打粟米湯

78117

魔鬼薯仔

97743

煮食記錄: 韓式炒粉絲 by cici小廚房

2015-04-24

繼續韓國風， 韓國炒粉絲，不論男女老幼都很喜歡吃，作為家常便飯或是宴客十分適合。 用蕃薯做的韓國粉絲好吃又有益。不過，許多人都以為過程復雜，韓國粉絲又比較粗身，弄得不好會容易黏鑊。
食譜詳情，請瀏覽: http://www.cici-kitchen.com/2015/04/blog-post_18.html

更多分享在cici小廚房: http://www.facebook.com/cicikitchen

烹飪時間:20分鐘

烹飪步驟

冬菇用濕廚房紙抹去表面污垢，切絲，加入醃料略醃，備用。

白背木耳用水浸軟，切絲，加入醃料，備用。

甘筍刨皮，切粗絲。菠菜洗淨，切去根部，只要菜葉同少許莖部。

燒沸水，放入粉絲煮約5 - 6分鐘至軟身，盛起。用凍開水沖洗過冷河，瀝乾水分，用剪刀略為剪短，加入少許麻油和生抽拌勻，備用。

燒熱油鑊，把蛋汁煎成蛋餅，切成絲。

在原鑊再加些油，用中大火爆香，後加入蒜片。跟著，下甘筍紅蘿蔔、白背木耳、菠菜炒勻至開始軟身。

將粉絲放入，炒至熱透。最後，加入蛋絲，再倒入汁料，兜勻，即成。

**小小貼士**

- 汁料的生抽分量可因應個人口味增減。

- 如喜歡吃辣的朋友，可加韓國辣椒醬。

留言

我要寫兩句...