番茄粟米海鮮焗飯

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番茄粟米海鮮焗飯 by Koyaukau

2015-03-04

很喜歡這個番茄海鮮焗飯，一鍋就能輕鬆地做好一頓美味的晚餐。簡單、方便又超級好吃！

烹飪時間:30分鐘

烹飪步驟

蝦子、花甲、帶子（切半）和白米洗淨；洋蔥切碎；番茄切小粒。

平底鍋加入2大匙油燒熱，放入洋蔥碎和番茄粒炒勻。

待番茄炒至半爛狀態時，加入番茄醬炒勻。

再下白米和粟米粒炒勻，然後倒入水大火煮滾後加入少許鹽和雞粉調味，再
轉小火蓋上鍋蓋燜煮至水分快要收乾。（約15分鐘）

 打開鍋蓋，用勺翻拌一下米飯，

然後擺上海鮮，再撒上少許鹽。

蓋回鍋蓋，續煮至花甲開口，水分完全收乾後，熄火再焗5分鐘即可。

米飯吸收了食材釋出的鮮甜味，非常好吃。

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