雲呑皮薄脆蛋散
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雲呑皮薄脆蛋散 by Koyaukau
2015-02-17
懶人版的炸蛋散，簡單地利用雲吞皮製成蛋散，不需要揉皮，方便又快捷。雲吞皮製成的蛋散超薄又香脆。炸好後的蛋散，還可以添加糖漿製成甜蛋散。
烹飪時間:30分鐘
烹飪步驟
烹飪步驟
將雲吞皮切半成2等份的長方皮。
烹飪步驟
取2塊長方皮疊在一起，中間直切三刀但保持末端相連。
烹飪步驟
把皮的一端由中間開囗穿過，
烹飪步驟
使2塊皮摟在一起，略拉長。
烹飪步驟
放入油鍋中，用中小火炸至鬆透並呈金黃色。（雲吞皮比較薄，炸時需不停地翻動。）
烹飪步驟
 撈起，瀝油分就可以裝盤。

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